Spanien | Rioja
Bodegas Fernando Remírez de Ganuza
Remírez de Ganuza, Reserva
2012, Rioja doca
CHF 79.00
75 cl
Zur Zeit nicht verfügbar
Naturnaher Anbau
Tempranillo, Graciano
26 Mt. im franz. Barrique
16° bis 18° C
Secreto vom Iberico mit Kräutervinaigrette und Aprikose; Geschmorte Lammschulter mit Rotweinjus und geflämmtem Lauch

Bodegas Fernando Remírez de Ganuza

Bevor Fernando Remírez de Ganuza diese Bodega gründete, engagierte er sich im Kauf und Verkauf von bestehenden und ehemaligen Weingärten. Dies sollte sich später als grosser Vorteil herausstellen. Denn Fernando wusste bestens, wo die geeignetsten Parzellen sind, wem sie gehören und was ihr Wert ist. Im Laufe der Jahre wurden neue Techniken für die Herstellung und den Ausbau entwickelt, die das Weingut zu einem Vorzeigebetrieb machte, der Massstäbe setzt. So verarbeitet Remírez de Ganuza die Traubenbündel zum Beispiel nicht als Ganzes, sondern der untere und der obere Teil werden separat verarbeitet. Der obere Teil mit mehr Extrakt und Konzentration wird für die edlen Reservas und Gran Reservas verwendet.

  • Ortschaft: Samaniego
  • Rebfläche: 80 Hektar
  • Sortenspiegel: Viura, Malvasia, Garnacha Blanca; Tempranillo, Graciano
  • Gründungsjahr: 1989

Rioja

Die Rioja ist die berühmteste und gleichzeitig erste spanische Weinbauregion mit einem weltweiten Qualitätsimage. Ganz sicher gehört die Rioja auch zu den traditionsreichsten und besten Weinerzeugern Spaniens. Das Gebiet bildet ein rund 100 Kilometer langes und 40 Kilometer breites Band, entlang der südlichen Ausläufer des Kantabrischen Gebirges. Rund 92% der Anbaufläche ist mit roten Sorten bepflanzt. Die Region besteht aus den drei Subregionen Rioja Alta (im Südwesten), Rioja Alavesa (im nördlichen Zentrum des Gebietes) sowie der Rioja Baja (im Südosten). Das Klima an den Ausläufern der Pyrenäen, wo die Weinberge auf bis zu 800 Metern über dem Meeresspiegel liegen, ist durch den atlantischen Einfluss jenseits des Pyrenäen-Massivs kühl, allerdings hält die Bergkette auch Regen ab, sodass der Niederschlag spärlich bleibt. Die Böden reichen von Schwemmlandböden über eisenhaltige Lehmböden bis hin zu Kalk-Lehm-Böden.

  • Anbaufläche: rund 60 000 Hektar (Alta: 21 000ha, Alavesa: 12 000ha, Baja: 18 000ha)
  • Autochthone Rebsorten: Viura, Malvasia, Garnacha Blanca, Macabeo; Tempranillo, Mazuelo (Carignan), Garnacha, Graciano
  • DOC-Region: Rioja
  • Ausbauformen: Ein Crianza reift mindestens ein Jahr in Holzfässern und ein weiteres Jahr im Tank oder in der Flasche; die Reserva liegt mindestens ein Jahr im Holzfass plus weitere 24 Monate Tank- oder Flaschenreife; ein Gran Reserva bleibt mindestens zwei Jahr im Holz plus 36 Monate Flaschenreife.
Lage des Weinguts
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