Biodynamisch
Frankreich | Languedoc-Roussillon | Roussillon
Domaine du Mas Llossanes
Pur Chasan
2018, Côtes Catalanes igp
CHF 28.00
Biodynamischer Anbau
100% Chasan
12 Mt. Eichenfass & Edelstahltank
13 % Vol.
12° bis 13° C
Gebratener Kabeljau mit Zitronen-Buttersauce und Belugalinsen; Saltimbocca vom Kalb mit Austernpilzen und Tomatenrisotto

Domaine du Mas Llossanes

Nach über zehn sehr erfolgreichen Jahren bei Caiarossa in der Toscana – Dominique Génot als Önologe und Direktor und Solenn Génot als seine rechte Hand im Office – sind die beiden wieder nach Frankreich zurückgekehrt und leben ihren Traum als selbstständiges Winzerpaar. An den Ausläufern der Pyrenäen, im Hinterland ca. 40 km westlich der Stadt Perpignan, haben sie die perfekten Weingärten für ihr neues Projekt gefunden. Die Lagen mit rund 50-jährigen Reben gehören mit ihren bis 700 Meter über Meer zu den höchsten in ganz Frankreich. Dominique und Solenn suchten bewusst nach Höhenlagen, da sie dort die Klimaerwärmung weniger spüren werden.

  • Ortschaft: Tarerach
  • Rebfläche: 11 Hektar
  • Sortenspiegel: Chasan; Cinsault, Grenache, Carignan, Chenanson, Syrah
  • Gründungsjahr: 2016

Languedoc-Roussillon

Das grösste zusammenhängende Weinbaugebiet Frankreichs erstreckt sich über vier Departements im Süden Frankreichs: Aude, Gard, Hérault und Pyrénées-Orientales. Sie bildet ein Amphitheater mit Blick auf das Mittelmeer, das sich an die östlichen Ausläufer des Zentralmassivs bettet und von der Provence bis zu den Pyrenäen reicht. Bis vor zirka 20 Jahren war die Region bekannt für preiswerte Massenware. Doch heute bringen nicht nur einheimische Erzeuger hochinteressante Weine auf den Markt, auch Aussteiger und Quereinsteiger haben sich hier niedergelassen und massiv investiert. Das warme und trockene Klima ist mediterran geprägt, zudem kann das Languedoc-Roussillon mit einer unglaublichen Vielfalt an Terroirs punkten.

  • Anbaufläche: 230 000 Hektar
  • Autochthone Rebsorten: Mauzac, Piquepoul, Clairette, Marsanne; Mourvèdre, Grenache, Syrah und Carignan, Chenanson
  • AOC-Regionen: Blanquette de Limoux, Blanquette méthode ancestrale, Crémant du Limoux, Limoux, Cabardès, Clairette du Languedoc, Corbières, Coteaux du Languedoc, Faugères, Fitou, Minervois, Minervois-La-Livinière, Malepère, Muscat de Lunel, Muscat de Frontignan, Muscat de Frontignan, Muscat de Mireval, Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, Picpoul de Pinet, Saint-Chinian, Terrasses du Larzac
Lage des Weinguts
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