Portugal | Algarve
Quinta dos Sentidos
Sentidos Tato
2018, Vinho regional Algarve
CHF 33.00
75 cl
Naturnaher Anbau
39% Syrah, 25% Touriga Nacional, 19% Aragonez, 17% Tinta Caiada
12 Mt. im burgunder Pièce (30% neu)
14.5 % Vol.
16° bis 18° C
Gebratenes Reh-Entrecôte mit Waldpilzen und Cognacsauce; Lammrack aus dem Ofen mit Rosmarinbutter, Bohnensalat und Thymian

Quinta dos Sentidos

Als Beat Buchmann und Charlotte Toubro 2005 die verlassene und verwilderte Quinta im hügligen Hinterland von Silves in Portugal entdeckten, verliebten sie sich in diesen magischen Flecken Natur und träumten von einem kleinen feinen Weingut. 2012 legten sie im steilen Gelände einen kleinen Rebberg an und ihr Traum ging in Erfüllung. Hier werden nur kleine Mengen produziert, dafür auf höchster Qualitätsstufe. Der Weinbau und die Weinbereitung erfolgen komplett in Handarbeit.

  • Ortschaft: Silves
  • Rebfläche: 3,5 Hektar
  • Sortenspiegel: Antão Vaz, Arinto; Touriga Nacional, Tinta Caiada, Aragonês, Syrah
  • Gründungsjahr: 2011
  • Ø Jahresproduktion: rund 45 000 Flaschen

Algarve

Wein liebt Portugals südlichste Region aus dem gleichen Grund wie all die Touristen: es ist nie zu heiss, nie zu kalt und die Sonne scheint mehr als 3000 Stunden pro Jahr. Nachdem die Weinberge jahrelang touristischen Projekten weichen mussten, sind in jüngerer Zeit im Landesinneren wieder mehr Weingärten ausgepflanzt worden. Neben vielen privaten Weingütern ist an der Algarve nur noch eine Winzergenossenschaft in Lagoa aktiv, die aber nach wie vor für einen Grossteil der Weinproduktion verantwortlich ist. Die Qualität steigt kontinuierlich an und die Weine werden sowohl von den Touristen als auch auf dem Exportmarkt nachgefragt. Ein prominenter Botschafter für den Wein der Algarve ist der britische Popstar Sir Cliff Richard, der hier selbst ein Weingut hat.

  • Anbaufläche: rund 2200 Hektar
  • Autochthone Rebsorten: Siria, Arinto and Malvasia Fina; Negra Mole, Trincadeira and Castelão
  • DOC-Regionen: Lagoa, Lagos, Portimão, Tavira
Lage des Weinguts
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