Bevor Fernando Remírez de Ganuza diese Bodega gründete, engagierte er sich im Kauf und Verkauf von bestehenden und ehemaligen Weingärten. Dies sollte sich später als grosser Vorteil herausstellen. Denn Fernando wusste bestens, wo die geeignetsten Parzellen sind, wem sie gehören und was ihr Wert ist. Im Laufe der Jahre wurden neue Techniken für die Herstellung und den Ausbau entwickelt, die das Weingut zu einem Vorzeigebetrieb machte, der Massstäbe setzt. So verarbeitet Remírez de Ganuza die Traubenbündel zum Beispiel nicht als Ganzes, sondern der untere und der obere Teil werden separat verarbeitet. Der obere Teil mit mehr Extrakt und Konzentration wird für die edlen Reservas und Gran Reservas verwendet.
Die Rioja ist die berühmteste und gleichzeitig erste spanische Weinbauregion mit einem weltweiten Qualitätsimage. Ganz sicher gehört die Rioja auch zu den traditionsreichsten und besten Weinerzeugern Spaniens. Das Gebiet bildet ein rund 100 Kilometer langes und 40 Kilometer breites Band, entlang der südlichen Ausläufer des Kantabrischen Gebirges. Rund 92% der Anbaufläche ist mit roten Sorten bepflanzt. Die Region besteht aus den drei Subregionen Rioja Alta (im Südwesten), Rioja Alavesa (im nördlichen Zentrum des Gebietes) sowie der Rioja Baja (im Südosten). Das Klima an den Ausläufern der Pyrenäen, wo die Weinberge auf bis zu 800 Metern über dem Meeresspiegel liegen, ist durch den atlantischen Einfluss jenseits des Pyrenäen-Massivs kühl, allerdings hält die Bergkette auch Regen ab, sodass der Niederschlag spärlich bleibt. Die Böden reichen von Schwemmlandböden über eisenhaltige Lehmböden bis hin zu Kalk-Lehm-Böden.
