Italien | Veneto
Agricola Cottini
Recioto della Valpolicella classico
2016, Recioto della Valpolicella classico doc
CHF 35.00
75 cl
Naturnaher Anbau
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Stahltank
14 % Vol.
16° bis 18° C
Fondant au Chocolat mit Fior di Latte und Zitronenmelisse; Reifer Hartkäse mit Feigenchutney und Zwiebelkompott

Agricola Cottini

Das Weingut der Familie Cottini liegt mitten im Herzen des Valpolicella Classico, genauer auf den Hügeln von Valgatara. Sergio und seine Kinder Giorgio, Laura, Michele und Bruno sind seit jeher Weinbauern und setzen die Familientradition mit viel Leidenschaft und Erfahrung fort. Sie kümmern sich persönlich um die verschiedenen Anbau- und Verarbeitungsphasen der Trauben und bleiben dabei ihrer bäuerlichen Arbeitsweise treu – im Weinberg wie im Weinkeller. Die Cottinis bewahren den traditionellen Stil eines Valpolicella-Weines, denn allzu moderne Interpretationen wären ihrem Verständnis fremd – und das ist gut so.

  • Ortschaft: Marano di Valpolicella
  • Sortenspiegel: Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara

Veneto

Das Veneto ist eine sehr vielfältige Region im Nordosten Italiens und die Wiege von bekannten Weinen wie Amarone, Ripasso, Prosecco, Soave und vielen weiteren. So wird an den Ufern des Gardasees, nahe der Lagune von Venedig, am Fusse der Dolomiten und in den Hügeln von Mantua Rebbau betrieben. Über 50 Prozent des Gebietes sind eben, ein Drittel bergig und der Rest ist hügelig. Das Veneto ist eine vielschichtige Region mit ungleichen Bodenzusammensetzungen und Mikroklimata, in der weisse und rote Rebsorten gleichermassen gedeihen. Zusammen mit Apulien und Sizilien gehört Venetien zu den Top 3 der produktivsten Regionen Italiens.

  • Anbaufläche: 75 000 Hektar (Valpolicella: 5700ha; Soave: 5300ha; Prosecco: 6586ha)
  • Autochthone Rebsorten: Glera (Prosecco), Tai, Garganega, Turbiana; Corvina, Rondinella, Molinara
  • DOC-Regionen: Arcole, Bagnoli di Sopra oder Bagnoli, Bardolino, Bianco di Custoza oder Custoza, Breganze, Colli Berici, Colli Euganei, Corti Benedettine del Padovano, Gambellara, Garda, Lessini Durello oder Durello Lessini, Lison-Pramaggiore, Lugana, Merlara, Montello – Colli Asolani, Monti Lessini, Piave, Prosecco, Riviera del Brenta, San Martino della Battaglia, Soave, Valdadige oder Etschtaler, Valdadige Terradeiforti oder Terradeiforti, Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Venezia, Vicenza, Vigneti della Serenissima oder Serenissima
  • DOCG-Regionen: Amarone della Valpolicella, Bagnoli Friularo oder Friularo di Bagnoli, Bardolino Superiore, Colli di Conegliano, Colli Euganei Fior d’Arancio oder Fior d’Arancio Colli Euganei, Lison, Montello Rosso oder Montello, Piave Malanotte oder Malanotte del Piave, Colli Asolani-Prosecco oder Asolo-Prosecco, Conegliano Valdobbiadene-Prosecco oder Conegliano-Prosecco oder Valdobbiadene Prosecco, Recioto della Valpolicella, Recioto di Gambellara, Recioto di Soave, Soave Superiore
Lage des Weinguts
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