Das Familienunternhemen Boann Distillery liegt im Herzen des Boyne Valley und wurde von Patrick und Marie Cooney zusammen mit ihrer Familie gegründet. Denn es war schon immer ein Traum der Familie, eigene irische Whiskys sowie Gin herzustellen und zu destillieren. Produziert wird in speziell entworfenen und unverwechselbaren Nano-Kupfer-Pot-Stills. Alle verwendeten Rohstoffe sind zu 100% natürlich und zu 100% aus der Region. Jeder Tropfen Wasser stammt aus der hauseigenen Quelle, Gerste und Botanicals werden von den einheimischen Bauern geliefert. Die proteinreichen Nebenprodukte der Destillation, Pot Ale und Biertreber, werden als Tierfutter verwendet. Vom Mahlen bis zum Maischen, von der Reifung bis zur Abfüllung erfolgt jeder Produktionsschritt für den Boann Malted Pot Still Whisky und den Craft Gin inhouse und wird genaustens überwacht – kompromisslose Qualität eben!
