Seit der Gründung ist die Kellerei im Besitz der gleichen Familie. Louis Roederer gehört heute zu den drei bedeutendsten unabhängigen Champagnerhäusern. Aktuell wird das Unternehmen von Frédéric Rouzaud, direkter Nachfahre von Louis Roederer, geführt. Louis Roederer besitz Weinlagen in den drei wichtigsten Gebieten der Champagne, nämlich in den Reimser Bergen, im Marne-Tal und in der Côte des Blancs. Das Flaggschiff des Hauses, der «Cristal», wurde im Jahre 1876 zum ersten Mal kreiert – zugeschnitten auf die hohen Geschmacksansprüche des Zaren Alexander II, der fortan jedes Jahr die besten Cuvées für sich reservieren liess.
Die Champagne steht ausschliesslich für noble Schäumer und ist wohl die berühmteste Weinbauregion überhaupt. Das Weinanbaugebiet ist eines der nördlichsten der Welt; das kühle Klima lässt Spitzenweinbau gerade noch zu und gibt den Weinen eine lebhafte Säure, die für einen Spitzenschaumwein absolut entscheidend ist. Auf den Kalk-Kreide-Böden erreichen sie einen einzigartigen Charakter, der zur Vielschichtigkeit und Komplexität eines grossen Champagners wesentlich beiträgt. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen im Tal der Marne zwischen Épernay und Château Thierry, in der Montagne de Reims zwischen Reims und Épernay, in der Côte des Blancs zwischen Épernay und Vertus sowie im Departement Aube um die beiden Orte Bar-sur-Aube und Bar-sur-Seine (Côte des Bars). Champagner ist unglaublich aufwändig in der Herstellung. Die strengen Regularien schreiben eine Handlese vor und viele weitere Arbeiten bei der Champagner-Herstellung werden noch heute von Hand gemacht. Nach der aufwändigen Herstellung der Cuvée, also des Grundweins vor der Versektung, erfolgt in der Flasche die zweite Gärung und die «Verwandlung» in den wertvollen Schaumwein.
