Als Essenz bezeichnet man jener Ruster Ausbruch, der aus besonders stark geschrumpften Traubenbeeren gewonnen wird. Die Trauben für diesen Süsswein stammen von der Lage Greiner mit 9-jährigen Reben. Am 28. Oktober 2010 fand die Lese statt. Der Restzuckergehalt liegt bei 300.4 Gramm pro Liter. Das Potential ist gross, wir gehen von einem rund 30-jährigen Trinkgenuss aus.
