Der Vernatsch liegt Luis Oberrauch speziell am Herzen. Obwohl die Akzeptanz dieser Rebsorte nicht sehr gross ist, will Luis mit seinem Rot das Potential dieser Varietät ausreizen. Sein Ziel ist nicht ganz unbescheiden: nämlich den besten Vernatsch Südtirols zu produzieren. Die durchschnittlich rund 80-jährigen Reben sind im traditionellen Pergolasystem erzogen.
