Portugal | Madeira
Henriques & Henriques
Verdelho 15 years old
N.V., Madeira
CHF 64.00
75 cl
Konventioneller Anbau
100% Verdelho
Holzfass
20 % Vol.
9° bis 11° C
Terrine & Pastete; Reifer Hartkäse mit Feigenchutney und Zwiebelkompott

Henriques & Henriques

Henriques & Henriques ist seit ihrer Gründung eine Madeira-Institution und bietet das Beste dieser malerischen portugiesischen Insel. Mit über 160 Jahren Erfahrung in der Herstellung der besten Madeiras nutzt Henriques & Henriques die neuesten technischen Innovationen, um Weine von aussergewöhnlicher Qualität zu kreieren und zu pflegen. Als grösster Weinbergeigentümer von Madeira kontrolliert Henriques & Henriques unter der inspirierenden Führung von «Master Blender» Humberto Jardím jeden Aspekt des Produktionsprozesses. Die feinsten Qualitäten des wohl langlebigsten Weines der Welt reifen zum Teil jahrzehntelang im Holzfass. Madeira gibt es von trocken über halbtrocken bis süss und üppig.

  • Ortschaft: Câmara de Lobos
  • Rebfläche: 15 Hektar eigene, plus Pacht
  • Sortenspiegel: Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia, Terrantez
  • Gründungsjahr: 1850

Madeira

Die einzigartige Vulkaninsel Madeira liegt rund 900 Kilometer südwestlich vom portugiesischen Festland entfernt mitten im Atlantik und ist Ursprung für die vielleicht faszinierendsten und langlebigsten verstärkten Weine der Welt. Die Insel ist 741 Quadratkilometer gross, die höchste Erhebung ist der Pico Ruivo mit 1862 Metern. Die Atlantiklage mit Golfstrom-Einfluss sorgt für ein ausgeglichenes, mildes, zuweilen gar subtropisches Klima mit relativ hoher Luftfeuchtigkeit. Aufgrund des vulkanischen Ursprungs der Insel werden die Böden von Basalt und Tuff geprägt, die Auflage ist reich an organischem Material. Beim Madeira wird die Gärung durch die Beigabe von Weinbrand abgestoppt. Während einfachere Madeiras im «Estufagem»-Prinzip (der Wein wird in Tanks für drei Monate auf 45 Grad Celsius erhitzt, dann abgekühlt und in Fässern gereift) produziert werden, durchlaufen edle Selektionen das sogenannte «Canteiro»-Verfahren. Bei diesem reifen die Weine in Eichenfässern, zuerst auf Dachböden, die den vollen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind, später dann in kühlen Kellern. Vintage-Madeiras müssen 20 Jahre reifen, bis sie in den Verkauf kommen, und haben ein Entwicklungspotenzial von mehr als 100 Jahren.

  • Anbaufläche: rund 2000 Hektar
  • Autochthone Rebsorten: Sercial, Malmsey, Bual, Verdelho, Terrantez, Tinta Negra
  • DOC-Region: Madeira
Lage des Weinguts
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