Biologisch
Spanien | Castilla y León | Rueda
Belondrade
Quinta Apolonia
2023, Vino de la Tierra de Castilla y León
CHF 22.00
75 cl
Biologischer Anbau
95% Verdejo, 5% Ergänzende Rebsorten
Im Stahltank & ein kleiner Teil im Eichenfass
13.5 % Vol.
10° bis 12° C
Sautierte Riesencrevetten mit Zitronengras, Koriander und grünen Spargeln; Wienerschnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat, Estragon und Preiselbeere

Belondrade

Der Franzose Didier Belondrade gründete diese kleine Kellerei, die ausschliesslich Weingärten mit uralten Verdejo-Rebstöcken im Kernland der Appellation pflegt. Die Rebflächen sind aufgeteilt in 23 verschiedene Plots mit Ton und Sand mit Kieselsteinen auf der Oberfläche sowie einer tiefen Kreideschicht. Didiers Ziel war von Anfang an klar: Weissweine, die zu den Besten Spaniens gehören. Dazu baute er im Jahre 2000 eine moderne Kellerei und ergänzte diese zehn Jahre später mit einem futuristischen Reifekeller. Man darf sogar behaupten, Didier Belondrade war der Wegbereiter des weltweit geschätzten Weissweinstils mit fassgereiftem Verdejo.

  • Ortschaft: La Seca
  • Rebfläche: 28 Hektar
  • Sortenspiegel: Verdejo; Tempranillo
  • Gründungsjahr: 1994
  • Ø Jahresproduktion: rund 130 000 Flaschen

Rueda

Die Weissweinregion Rueda hat in den letzten Jahren ein unglaubliches Wachstum hingelegt. Allein zwischen 2005 und 2015 hat sich Rebfläche mehr als verdoppelt, Tendenz steigend. Die Rebberge verteilen sich auf die drei Provinzen Valladolid, Segovia und Ávila und liegen auf der kastilischen Hochebene, rund 600 bis 900 Meter über Meer, in unmittelbarer Nachbarschaft zur Region Toro. Hier herrscht kontinentales Klima. Beeindruckend sind die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die bis zu 25 Grad betragen können. So reifen die Trauben langsam und gleichmässig und bewahren ihre spritzige Säure.

  • Anbaufläche: 13 000 Hektar
  • Autochthone Rebsorten: Verdejo, Palomino Fino, Viura
  • DO-Region: Rueda
Lage des Weinguts
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