Italien | Piemonte
Bel Colle
Pajorè
2016, Barbaresco docg
CHF 89.00
150 cl
Konventioneller Anbau
100% Nebbiolo
24 Mt. im Eichenfass
14.5 % Vol.
16° bis 18° C
Geschmorte Kalbsbacke mit Zuckerschote und Sellerie-Kartoffelstampf; Reifer Hartkäse mit Feigenchutney und Zwiebelkompott
"tre bicchieri" Gambero Rosso
92 Pt. James Suckling
91 Pt. WineEnthusiast
Die Top-Lage Pajorè liegt in Treiso auf einer Höhe von 200-300 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht zu grossen Teilen aus Ton und Kalk.

Bel Colle

Auf einer Kuppe inmitten der eleganten Hügel der Langhe befindet sich die Kellerei Bel Colle. Seit dem Jahr 2015 ist das Weingut im Besitz der Familie Bosio, die das Erbe des Top-Önologen Paolo Torchio nicht nur weiterführt, sondern die Qualität in den vergangenen Jahren durch Investitionen in allen Bereichen der Weinbereitung erfolgreich steigern konnte. Die Weingärten liegen in verschiedenen Lagen zwischen 190 und 400 Meter über Meer. Die berühmteste Lage, von der die Trauben für den Barolo «Monvigliero» stammen, befindet sich in Verduno – eine der besten Barolo-Lagen überhaupt.

  • Ortschaft: Verduno
  • Rebfläche: 12 Hektar im Eigenbesitz plus Pachtverträge mit verschiedenen Winzern
  • Sortenspiegel: Arneis, Nascetta, Favorita, Chardonnay, Moscato; Nebbiolo, Barbera, Pelaverga, Dolcetto
  • Gründungsjahr: 1976

Piemonte

Das Piemont im Nordwesten Italiens zählt zu den bekanntesten Weinbauregionen der Welt und der Barolo sowie der Barbaresco gehören heute zu den meistgeschätzten Weinen überhaupt. Die flächenmässig grösste Region des italienischen Festlandes grenzt an die Schweiz, an Frankreich, Ligurien, die Emilia-Romagna, die Lombardei und das Aostatal. Eine Eigenheit ergibt sich aus der Lage des Piemont: Umgeben von den Alpen im Norden und Nordwesten sowie im Süden geschützt durch das ligurische Gebirge ist das Piemont die einzige Weinbauregion Italiens ohne mediterranen Einfluss. Mit warmen Sommern und kalten Wintern sowie – bedingt durch die Alpen – grossen Tag/Nacht-Unterschieden herrscht hier ein kontinentales Klima. 90 Prozent der Anbaufläche ist mit roten Sorten bestockt. Dennoch spielen auch Weissweine (Arneis, Gavi) und diverse Spumante (Asti) eine wichtige Rolle. Und haben Sie gewusst, dass im Piemont der Vermouth erfunden wurde?

  • Anbaufläche: 47 000 Hektar (Barbaresco: 690ha, Barolo: 1827ha, Roero: 1000ha)
  • Autochthone Rebsorten: Arneis, Nascetta, Favorita, Cortese, Timorasso, Moscato; Pelaverga, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Grignolino, Freisa, Albarossa (Barbera x Nebbiolo), Brachetto
  • DOC-Regionen: Alba, Albugnano, Barbera d’Alba, Barbera del Monferrato, Boca, Bramaterra, Calosso, Canavese, Carema, Cisterna d’Asti, Colli Tortonesi, Collina Torinese, Colline Novaresi, Colline Saluzzesi, Cortese dell’Alto Monferrato, Coste della Sesia, Dolcetto d’Acqui, Dolcetto d’Alba, Dolcetto d’Asti, Dolcetto di Ovada, Fara, Freisa d’Asti, Freisa di Chieri, Gabiano, Grignolino del Monferrato Casalese, Grignolino d’Asti, Langhe, Lessona, Loazzolo, Malvasia di Casorzo d’Asti, Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, Monferrato, Nebbiolo d’Alba, Piemonte, Pinerolese, Rubino di Cantavenna, Sizzano, Strevi, Terre Alfieri, Valli Ossolane, Valsusa, Verduno Pelaverga
  • DOCG-Regionen: Alta Langa, Asti, Barbaresco, Barbera d’Asti, Barbera del Monferrato superiore, Barolo, Brachetto d’Acqui, Dolcetto di Diano d’Alba, Dolcetto di Dogliani, Dolcetto di Ovada Superiore, Erbaluce di Caluso, Gattinara, Gavi, Ghemme, Roero, Ruchè di Castagnole Monferrato
Lage des Weinguts
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