Biologisch
Italien | Veneto
Cantina Giovanni Éderle
Amarone della Valpolicella
2017, Amarone della Valpolicella docg
CHF 28.50
37.5 cl
Biologischer Anbau
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
18 Mt. im Tonneaux
16 % Vol.
16° bis 18° C
Geschmorte Lammschulter mit Rotweinjus und geflämmtem Lauch

Cantina Giovanni Éderle

Schon als 18-Jähriger beschloss Giovanni im Weinbau Fuss zu fassen. Er rekultivierte alte Weinberge und bepflanzte andere neu. Die erste kleine experimentelle Ernte im Jahr 2008 verarbeitete er noch in seiner Garage. Um das grosse Arbeitspensum zu bewältigen, brach er sogar sein Önologie-Studium ab. Seit 2012 vinifiziert Giovanni in seinem neuen Keller oberhalb von Verona mit atemberaubendem Blick auf die Stadt. Was Giovanni produziert, lässt sich nicht als normal oder konventionell beschreiben. Eher hat er einen neuen Valpolicella-Stil erfunden, der schon fast ans Burgund erinnert.

  • Ortschaft: Verona
  • Rebfläche: 4 Hektar Weinberge, 6 Hektar Olivenhain
  • Sortenspiegel: Garganega, Chardonnay; Corvina, Rondinella, Corvinone, Croatina
  • Gründungsjahr: 2005

Veneto

Das Veneto ist eine sehr vielfältige Region im Nordosten Italiens und die Wiege von bekannten Weinen wie Amarone, Ripasso, Prosecco, Soave und vielen weiteren. So wird an den Ufern des Gardasees, nahe der Lagune von Venedig, am Fusse der Dolomiten und in den Hügeln von Mantua Rebbau betrieben. Über 50 Prozent des Gebietes sind eben, ein Drittel bergig und der Rest ist hügelig. Das Veneto ist eine vielschichtige Region mit ungleichen Bodenzusammensetzungen und Mikroklimata, in der weisse und rote Rebsorten gleichermassen gedeihen. Zusammen mit Apulien und Sizilien gehört Venetien zu den Top 3 der produktivsten Regionen Italiens.

  • Anbaufläche: 75 000 Hektar (Valpolicella: 5700ha; Soave: 5300ha; Prosecco: 6586ha)
  • Autochthone Rebsorten: Glera (Prosecco), Tai, Garganega, Turbiana; Corvina, Rondinella, Molinara
  • DOC-Regionen: Arcole, Bagnoli di Sopra oder Bagnoli, Bardolino, Bianco di Custoza oder Custoza, Breganze, Colli Berici, Colli Euganei, Corti Benedettine del Padovano, Gambellara, Garda, Lessini Durello oder Durello Lessini, Lison-Pramaggiore, Lugana, Merlara, Montello – Colli Asolani, Monti Lessini, Piave, Prosecco, Riviera del Brenta, San Martino della Battaglia, Soave, Valdadige oder Etschtaler, Valdadige Terradeiforti oder Terradeiforti, Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Venezia, Vicenza, Vigneti della Serenissima oder Serenissima
  • DOCG-Regionen: Amarone della Valpolicella, Bagnoli Friularo oder Friularo di Bagnoli, Bardolino Superiore, Colli di Conegliano, Colli Euganei Fior d’Arancio oder Fior d’Arancio Colli Euganei, Lison, Montello Rosso oder Montello, Piave Malanotte oder Malanotte del Piave, Colli Asolani-Prosecco oder Asolo-Prosecco, Conegliano Valdobbiadene-Prosecco oder Conegliano-Prosecco oder Valdobbiadene Prosecco, Recioto della Valpolicella, Recioto di Gambellara, Recioto di Soave, Soave Superiore
Lage des Weinguts
Weitere ausgesuchte Weine für Sie