Rarität
Spanien | Castilla y León | Ribera del Duero
Bodegas Aalto
Aalto PS
2017, Ribera del Duero do
CHF 105.00
75 cl
Naturnaher Anbau
100% Tempranillo
19 Mt. im Barrique
15 % Vol.
16° bis 18° C
Hirschentrecôte im Kräutermantel mit Steinpilz und gebackener Rande; Short Ribs mit Pancetta, Petersilie und Petersilienwurzel
94 Pt. Robert Parker
96 Pt. Guía Peñín

Bodegas Aalto

Ins Leben gerufen wurde das Projekt von Javier Zaccagnini und dem Starönologen Mariano García. Mariano war während rund 13 Jahren verantwortlich für die legendären Weine von Vega Sicilia. Ziel der beiden Vollprofis war es, einen qualitativ besonders hochwertigen Wein herzustellen, der sich von allem anderen abhebt und seine Herkunft widerspiegelt. Angebaut wird bei Aalto ausschliesslich Tempranillo. Und das in rund 200 kleinen Parzellen, verteilt auf neun Gemeinden. Die Reben haben ein Alter von 40 bis 100 Jahren.

  • Ortschaft: Quinanilla de Arriba
  • Rebfläche: 130 Hektar
  • Sortenspiegel: Tempranillo (Tinto Fino)
  • Gründungsjahr: 1999
  • Ø Jahresproduktion: rund 250 000 Flaschen

Ribera del Duero

Jahrzehntelang war nur ein einziger Wein des Ribera del Duero international bekannt: nämlich der erhabene Vega Sicilia. Heute, nach rund 30 Jahren, ist die Region an der qualitativen Spitze der spanischen Weinlandschaft angekommen. Das Anbaugebiet liegt in der kastilischen Hochebene (700 bis 1000 m ü. M.), zwischen den Städten Valladolid und Soria und gleicht einem Band, das dem Duero-Fluss während 115 Kilometern beidseitig folgt. In diesem Rotweinland herrscht ein gnadenlos kontinentales Klima. Glutheisse Sommer, in denen das Thermometer schnell auf 40 Grad klettert, wechseln sich ab mit harten Wintern, in denen 20 Minusgrade keine Seltenheit sind. Die Niederschläge liegen durchschnittlich bei niedrigen 500 Millimeter pro Jahr und Quadratmeter. Entlang der Talflanken dominiert Kalkstein mit dünner Erdauflage, im Talboden sind die Böden schwerer und bestehen aus Schwemmland mit viel Sand und Ton. Rotweine müssen mindestens 75% Tempranillo enthalten, damit sie unter der kontrollierten Herkunftsbezeichnung abgefüllt werden dürfen.

  • Anbaufläche: 22 000 Hektar
  • Autochthone Rebsorten: Albillo; Tempranillo (Tinto Fino, Tinta del País)
  • DO-Region: Ribera del Duero
  • Ausbauformen: Ein Crianza reift mindestens ein Jahr in Holzfässern und darf frühestens nach dem 1. Oktober im 2. Jahr nach der Lese auf den Markt; die Reserva liegt mindestens ein Jahr im Holzfass plus 24 Monate Flaschenreife auf dem Weingut, darf frühestens nach dem 1. Dezember im dritten Jahr nach der Lese auf den Markt; ein Gran Reserva bleibt mindestens zwei Jahre im Holz plus 36 Monate Flaschenreife auf den Weingut, darf frühestens nach dem 1. Dezember im fünften Jahr nach der Lese auf den Markt.
Lage des Weinguts
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