Die Domaine de Chevalier hat eine lange Geschichte. Im Jahr 1783 erscheint sie erstmals auf der berühmten Karte von Pierre de Belleyme (Kartograf von König Ludwig XVI.). 1983 wurde das Anwesen von der Familie Bernard gekauft, die sich in Frankreich bereits einen Namen mit dem Handel von Spirituosen Bordeauxweinen gemacht hatte. Etwas, das die Domaine de Chevalier einzigartig mach, ist, dass sie in relativ kurzer Zeit berühmt wurde. Dies im Vergleich mit vielen anderen grossen Bordeauxweinen, die mehrere Jahrhunderte brauchten, um einen ähnlichen Status zu erlangen. Zu verdanken ist dieser Erfolg nicht zuletzt der Kontinuität in der Führung des Weinguts. So verwaltet die Familie Bernard als erst dritte Eigentümerin seit der Gründung die Domaine. In den letzten drei Jahrzehnten tätigten die Bernards viele Investitionen, um die Domaine auf moderne Anforderungen vorzubereiten. Die Erweiterung der Weinberge gehört ebenso dazu wie der Bau neuer Keller sowie einer schönen runden, lichtdurchfluteten Halle für die Gärbottiche.